NOSSA HISTÓRIA
私たちの歴史
Inaugurada em dezembro de 2017, a 89°C Coffee Station está localizada no bairro mais oriental de São Paulo, a Liberdade.
Tem em seu variado cardápio, novidades que vão do espanto a admiração. Seus doces são baseados na confeitaria japonesa moderna, com influência europeia. Desta mistura, surgem criações delicadas no sabor, com o toque da estética japonesa. Entre muitas variedades de doces, se destaca o famoso bolo de melão, e nos quitutes salgados a deliciosa e disputada coxinha de catupiry.
89°C, é a temperatura ideal para se fazer um bom café espresso, temperatura esta que é padrão nas melhores cafeterias italianas.
No menu de bebidas com café, o cliente pode desfrutar da experiência e influência oriental, com o Japanese Drip Coffee, coado com a técnica japonesa de extração do café especial. O Cold Brew da 89°C Coffee Station, é extraído pelo método Kyoto de gotejamento (12 horas) em uma torre Hario, única no Brasil.
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NOSSOS PARCEIROS
A origem da Unique Cafés nasceu de um sonho em garimpar e oferecer aos nossos clientes cafés únicos e raros que eram apenas exportados ou simplesmente comercializados sem identidade ou valor agregado. Na 89°C Coffee Station você degustará bebidas de altíssima qualidade que levam a história de famílias dedicadas inteiramente à produção de cafés especiais em montanhas, e que, há gerações, dialogam com a terra e a natureza.
A Callebaut trabalha com o autêntico Chocolate Belga, desde a amêndoa até o chocolate, fornecendo sabores incríveis e excepcionais da mais alta qualidade! Além disso, a Callebaut respeita todas as técnicas e tradições do chocolate belga, utilizando somente os melhores ingredientes para produzir os seus chocolates.Por meio dessa parceria, fornecemos um sabor único e emblemático para todos os nossos clientes!